ラングル は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
表面は湿り気を帯びていて、やや香りがあります。塩気がきいていますが甘味もあり、その色合いと味はウニにたとえられます。製造過程で反転作業をたとえられないため、チーズそのものの重みで上面にくぼみができるのが特徴です。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
ラングルの分類される
「ウォッシュタイプ」のチーズって?
ウォッシュタイプチーズは熟成過程で表面を何度も洗う事で清潔に保ちながら、塩分を少しずつ染み込ませるのが特徴です。
チーズを洗うのに利用されるのは主に塩水ですが、土地に関連性の深い地酒を使用するタイプなど様々で、種類の違いにもなっています。
洗われた表面は硬く濃い味わいで、中身はソフトでしっとりとしていてコクのある風味はパンやクラッカー、ゆで野菜によく合います。

保存方法
乾燥が苦手なので切り口を遮光性のあるアルミホイルでやロウびき紙で巻いたのちに、密閉できるタッパウェア容器やジッパーバッグに入れ、湿度を保てる冷蔵庫の野菜室に入れ保管します。
ラングルAOP【ウオッシュタイプチーズ/フランス】
¥2721
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、アナトー 内容量 180g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便 納期の目安 受注確・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ウォッシュ チーズ ラングル 180g フランス産 毎週水・金曜日発送
¥3747
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 フランス産 ウォッシュチーズ ラングルの詳細 名 称・・・
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男の台所
ラングル シャランセ AOP ウォッシュチーズ <フランス産> 【180g】【冷蔵品】ワールドチーズアワード ゴールドメダル
¥2322
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ・・・
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返礼品説明 名称 らう゛ーたくんのピザ工房(冷凍)【直径約20cm×3種類×2枚】 原材料名 〇マルゲリータ:小麦粉、オリーブ油、チーズ、塩、砂糖、イースト、トマトソース(トマト、玉ねぎ、ニンニク、ハ・・・
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愛知県犬山市
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愛知県犬山市
ウォッシュチーズ ラングルAOP 180g 冷蔵
¥2909
このチーズの特徴は、通常チーズを作る際に反転作業を行うのですが、このチーズの場合は反転作業を行わないため上面がくぼんでいます。 そのくぼみのことを「フォンティーヌ」(泉)と呼びます。 通の人達はそのく・・・
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ビーライフショップ
【ネコポス送料360】 のぼり旗 ラングル/チーズのぼり E312 牛乳・乳製品
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【送料無料】 ウォッシュチーズ ラングルAOP 180gx2個セット 冷蔵
¥65800
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