フランス
牛乳
50%
ウォッシュ
ラングル は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
表面は湿り気を帯びていて、やや香りがあります。塩気がきいていますが甘味もあり、その色合いと味はウニにたとえられます。製造過程で反転作業をたとえられないため、チーズそのものの重みで上面にくぼみができるのが特徴です。
ラングルの分類される
「ウォッシュタイプ」のチーズって？
「ウォッシュタイプ」のチーズって？
ウォッシュタイプチーズは熟成過程で表面を何度も洗う事で清潔に保ちながら、塩分を少しずつ染み込ませるのが特徴です。
チーズを洗うのに利用されるのは主に塩水ですが、土地に関連性の深い地酒を使用するタイプなど様々で、種類の違いにもなっています。
洗われた表面は硬く濃い味わいで、中身はソフトでしっとりとしていてコクのある風味はパンやクラッカー、ゆで野菜によく合います。
チーズを洗うのに利用されるのは主に塩水ですが、土地に関連性の深い地酒を使用するタイプなど様々で、種類の違いにもなっています。
洗われた表面は硬く濃い味わいで、中身はソフトでしっとりとしていてコクのある風味はパンやクラッカー、ゆで野菜によく合います。
保存方法
乾燥が苦手なので切り口を遮光性のあるアルミホイルでやロウびき紙で巻いたのちに、密閉できるタッパウェア容器やジッパーバッグに入れ、湿度を保てる冷蔵庫の野菜室に入れ保管します。
¥3240
生産国：フランス産フロマージュ 産地：シャンパーニュ タイプ：ウオッシュチーズ 重量：約180g チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。 入荷の無い場合もございます。ご了承くださ･･･
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輸入食材マルシェ
¥3326
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、アナトー 内容量 180g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便ラングルAOP ウニ･･･
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口コミ件数 6件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥2484
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ･･･
送料別
口コミ件数 1件
東京468食材
¥1960
INFORMATION 名称 ラングル 賞味期限 お届け後、約7日 （現地品のため 日/月/年 表記） 保存方法 冷蔵庫で保管してください ※冷凍保存も可能です。→詳しくはこちらをクリック サイズ 1･･･
送料別
Parisの台所
¥13000
返礼品説明 名称 La vitaのこだわりピザ（冷凍）【直径約20cm×3種類×2枚】 原材料名 〇マルゲリータ：小麦粉、オリーブ油、チーズ、塩、砂糖、イースト、トマトソース（トマト、玉ねぎ、ニンニク･･･
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愛知県犬山市
¥1298
グッズプロののぼり旗は「節約じょうずのぼり」から「セレブのぼり」まで細かく調整できちゃいます。のぼり旗にひと味加えて特別仕様に一部を変えたい店名、社名を入れたいもっと大きくしたい丈夫にしたい長持ちさせ･･･
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グッズプロ